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老母猪肉鉴别

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如何鉴别老母猪肉(即母种猪肉)

如何鉴别老母猪肉(即母种猪肉) 根据肉品安全管理有关规定,老母猪肉不可直接食用应作加工原料处理。因为老母猪肉含有危害人体的物质一一免疫球蛋白,特别是产仔前的老母...
www.lnfda.gov.cn/CL0884/30790.html

老母猪肉怎么辨别_360问答

老母猪肉怎么辨别辨别方法:1.母猪瘦肉呈黑红(或是老红)色,纹路清晰,肉质细嫩,水分较多,用手摸母猪肥肉,指头上沾的脂肪较少,不像好的猪肥肉,会使指头沾上较多的油脂。...
wenda.so.com/q/1438193225723927

如何鉴别老母猪肉--《食品与健康》2000年09期

尤其是猪皮,不但营养价值低,而且具有腥味。这样的猪肉不宜选用。识别老母猪肉有以下几种方式:(1)看肉皮老母猪皮厚,皮面不光滑,臀部上有大如米粒、小如芝麻的凹窝,小腿部...
www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPJK200009038.ht...

如何辨别老母猪肉—在线播放—优酷网,视频高清在线观看

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去买肉的时候怎样辨别老母猪肉!【罗山吧】_百度贴吧

24个回复 - 发贴时间:2014年10月8日一看皮肤。正常猪肉皮肤表面洁白平滑,而老母猪肉皮厚粗糙,有很多皱纹,毛孔清晰可见... 而区别大乳头猪的重要标志,可沿腹正...
tieba.baidu.com/p/3338471464

如何鉴别老母猪肉-《食品与健康》2000年第09期-吾喜杂志网

如何鉴别老母猪肉,孙国军;,食品与健康杂志。 正 老母猪因饲养年头儿长,肌纤维变粗,结缔组织增多,肌肉中脂肪含量少,煮后发硬、口感差、肉质枯如木柴,尤其是猪皮,不但营养价...
wuxizazhi.cnki.net/Search/SPJK200009038.html

怎么识别老母猪肉”?-猪肉-辽宁频道

2013年2月25日 - 认真加以鉴别,防止误购误食。 那么在购买时,如何识别老母猪肉呢? 应从以下几方面观... 七闻气味。新鲜正常猪肉具有鲜肉的正常气味,老母猪则有...liaoning.nen.com.cn>...>生活服务-快照-东北新闻网辽宁频道
liaoning.nen.com.cn/system/2013/02/25/010245979.sh...

如何鉴别老母猪肉--《广西畜牧兽医》1991年01期

【摘要】:正老母猪肉不易煮烂,不好吃,人们是不乐意买的,现介绍鉴别方法如下:一看肉皮老母猪肉皮厚质硬,肉皮上的毛孔又深又大。二看乳头老母猪的乳头又粗又长,有很多皱褶...
www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-GXSM199101004.ht...